Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 35 g Öl
- 200 g Zwiebeln, in Spalten oder Scheiben (1 cm)
-
300 - 400
g Schweineleber
or Kalbsleber - 1 TL Maisstärke
- ½ TL Salz
- 4 TL Majoran, getrocknet
- 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 TL Essig
- 100 g Wasser
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 20 g Butter, kalt in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2042 kJ / 489 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 13.1 g
- Fat
- 32.3 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 3.4 g
Alternative recipes
Show allFilet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16 godz. 40 min
Rindsrouladen
1h 30min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1h 30min
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
14u. 30min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min
Rehragout
1u. 15min
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2h 30min
Kalbsrahmgulasch
1h
Hirschragout mit Schokolade
9u. 30min
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Gefülltes Brathenderl
1h 45min
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h