Boulettes sur purée Parmentier

Boulettes sur purée Parmentier

4.7 109 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

60 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
50 g de pain, de la veille en morceaux (2 cm)
600 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
1 c. à café de paprika doux
3 c. à café de sel
800 g de pommes de terre à chair farineuse pelées, en morceaux (3 cm)
580 g d'eau
500 g de carottes de différentes couleurs, pelées, en rondelles (1 cm)
100 g de crème à fouetter
2 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
1 pincée cannelle, moulue
100 g de vin rouge
1 cube cube de bouillon (pour 0.5 l)
200 g de demi-crème à sauce
4 c. à soupe de confiture d'airelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38.6 g

Calories 3747 kJ / 898 kcal

Fat 54 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi Mix - Automne 2019 11 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Curry thaï rapide au poulet

40 min

Tarte flambée aux poireaux

40 min

Curry vert de poulet

55 min

Ravioles à la courgette et au poulet

1 h 10 min

Hamburger et coleslaw

40 min

Burger de poulet à l'indienne

4 h

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 min

Poulet méditerranéen avec riz

No ratings

Choucroute

1 h 40 min

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1 h 10 min

Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille

35 min

Poulet basquaise

50 min

Show all