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G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
4.4 109 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Petersilie Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    25 g
  • Milch
    150 g
  • Semmelwürfel
    200 g
  • Ei (Größe L)
    1
  • Muskat, gemahlen
    ¼ TL
  • Sauerkraut (evtl. abgetropft, siehe Tipp)
    600 - 700 g
  • Wasser (siehe Tipp)
    300 g
  • Salz
    ¼ - ½ TL
    ½ - 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Zucker
    ½ TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    5
  • Wacholderbeeren
    4
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Geselchtes im Ganzen
    700 - 800 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g
Calories 2372 kJ / 567 kcal
Fat 28 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 24 g
Carbohydrates 34 g

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