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Salzburger Bierfleisch
Prep. 30 min
Total 6 h 50 min
6 Portionen
Ingredients
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Butter in Stücken20 g
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Pfeffer, frisch gemahlen1 ¼ - 1 ½ TL
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Senf, scharf10 g
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Weizenmehl30 g
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Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)350 g
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Lauch in Ringen (3-4 mm)250 g
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Butterschmalz45 g
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Knoblauchzehen geviertelt1 - 2
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Rindfleisch, mageres Meisel oder Hüferl (siehe Tipp)900 - 1000 g
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Tomatenmark40 g
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Honig10 g
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Salz2 ½ TL
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Majoran, getrocknet3 TL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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dunkles Bier300 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
364 kcal /
1522 kJ
Protein
36 g
Fat
18 g
Carbohydrates
13 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
9 g