Torta de chilaquiles de la Condesa

Torta de chilaquiles de la Condesa

4.5 52 rating

Prep. 25 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

Salsa verde

200 g de queso manchego en cubos, frío
3 tomates verdes sin cáscara
20 g de cilantro fresco
100 g de cebolla blanca en cuartos
1 cubito de concentrado de caldo de pollo
2 chiles verdes sin semillas, ni tallo, o al gusto
1 diente de ajo pelado
10 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
50 g de crema

Chilaquiles y milanesa de pollo frita

aceite vegetal el necesario para freír
8 tortillas en triangulos, para totopos
1 cdita de sal fina o al gusto
2 cdas de albahaca seca
2 huevos
pan molido el necesario para empanizar
2 milanesas de pollo sin hueso, sin piel, aplanadas
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
harina de trigo la necesaria para enharinar
1 lata de frijoles refritos (aprox. 300 g)
4 bolillos partidos a la mitad a lo largo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2604 mg

Protein 31 g

Calories 3391 kJ / 807 kcal

Fat 34 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 93 g

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