Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

10 porciones

Ingredients

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 987 mg

Protein 18 g

Calories 2163 kJ / 515 kcal

Fat 15 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Omelette con salsa de frijol TM6

30 Min

Hotcakes de plátano y chispas de chocolate

30 Min

Chocomilk

5 Min

Sandwich horneado de pechuga de pavo

40 Min

Frittata de espinaca y poro

40 Min

Huevos revueltos con espárragos y beicon para dos

20 Min

Huevos en el Molde Universal

15 Min

Papilla de zanahoria y pera (+6 meses)

Keine Bewertungen

Tamal Pink Power

1 Std. 40 Min

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

1 Std. 15 Min

Huevos pochados

15 Min

Pan calabaza

2 Std. 30 Min

Show all