Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi

Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi

3.9 7 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

16 fette

Ingredients

Mousse ai gamberi

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
300 g di ricotta ben sgocciolata
1000 g di acqua

Focaccia ai cereali

1560 - 290 g di acqua
80 g di olio extravergine di oliva
5 g di zucchero
7 g di lievito di birra disidratato
200 g di farina manitoba
150 g di farina integrale
50 g di farina di quinoa
50 g di farina di avena
50 g di farina di segale
11 g di sale
olio extravergine di oliva
fiocchi di sale

Terminare la preparazione

songino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 407.5 mg

Protein 10.9 g

Calories 896.9 kJ / 214.4 kcal

Fat 9.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 19.4 g

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