Dinkelkruste

Dinkelkruste

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Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

25 Scheiben

Ingredients

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
300 g Roggen-Vollkornmehl
Salz
2 ½ TL
Brotgewürz
2 TL
Sonnenblumenkerne
50 g
Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g

Calories 541 kJ / 129 kcal

Fat 2 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 23 g

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