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Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina
4.1 59 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 20 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di cipolla in quarti
  • 200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
  • 50 g di vino rosso
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 150 g di pomodori pelati a pezzi
  • 2 foglie di alloro fresco
  • 100 g di acqua
  • 12 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
  • fette di pane casereccio tostate q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1298 mg
Protein 33.8 g
Calories 1441.1 kJ / 344.2 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 10.1 g

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