味噌汤、日本清酒蒸海鲜配米饭

味噌汤、日本清酒蒸海鲜配米饭

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Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
4 人份

Ingredients

  • 1440 克
  • ,洗净后沥干水分
    300 克
  • 大白菜 ,切块 (2公分)
    60 克
  • 洋葱 , 切丝 (2 毫米)
    100 克
  • 红萝卜 , 切丝 (2 毫米)
    40 克
  • 昆布 (optional) (每片约2公分)
    4 片
  • 大虾 ,去壳,去肠泥 (约170 克)
    10 - 12 个
  • 蛤蜊 ,把壳刷净
    300 克
    300 克 青口, (淡菜)
  • 墨鱼圈
    250 克
  • 日式酱油 (参考贴士)
    75 克
  • 日本清酒
    60 克
    60 克 米酒
  • 1 茶匙
  • 麻油 (10 克)
    2 茶匙
  • 味噌
    80 克
  • 海带芽 ,干
    5 小撮
  • 嫩豆腐 (optional) ,切块 (1.5公分)
    200 克

Nutrition per 1 人份

Calories 478 kcal / 2015 kJ
Protein 30 g
Fat 7 g
Carbohydrates 71 g
Fibre 1.8 g

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