Hałuski z potrawką z jagnięciny
TM6

Hałuski z potrawką z jagnięciny

4.5 (47 ratings)

Ingredients

  • 45 g oleju rzepakowego
  • 400 g jagnięciny, np. łopatki lub udźca, bez kości, pokrojonej w plastry (0,5 x 1 x 5 cm)
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonego wina, np. Madera
  • 200 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 szczypta cynamonu, mielonego
  • 1 szczypta kardamonu, mielonego
  • 1 ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 60 g oscypka, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 60 g wędzonego sera żółtego, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 600 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 140 g mąki pszennej
  • 1 - 2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie)
  • kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do dekoracji
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2848.1 kJ / 680.3 kcal
Protein
29.8 g
Carbohydrates
59.8 g
Fat
36 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
4.8 g
Sodium
808.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all