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Soupe corse
Ingredients
La veille
-
150 g de haricots coco roses, secs (voir "Conseil(s)")
Le jour même
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
60 g de pancetta coupée en lardons
-
10 g d'huile d'olive
-
2 - 3 feuilles de chou frisé coupées en lanières (100 g env.)
-
100 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
-
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons (2 cm)
-
1 feuille de laurier
-
4 branches de thym frais
-
1400 g d'eau
-
25 g de concentré de tomate
-
100 g de pâtes sèches, type coquillettes
-
5 - 6 brins de basilic frais ciselé
-
2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 - 4 pincées de sel (optional) à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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