Toastbrot

Toastbrot

4.5 16 rating

Prep. 25 min

Total 16 h

16 Scheiben

Ingredients

Poolish (Vorteig)

Brotmehl
150 g
frische Hefe erbsengross (1 g)
1 Stückchen
Wasser
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
140 g
Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
275 g
pflanzliches Öl zum Einfetten
frische Hefe
10 g
Butter kalt, in Stücken
40 g
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
30 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 2.9 g

Calories 492.5 kJ / 117.6 kcal

Fat 2.4 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 20.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Recipes
Switzerland

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Lachshäppchen

Lachshäppchen

1 h 20 min

Rosmarin Focaccia

Rosmarin Focaccia

2 h 30 min

Käse - Gipfeli

Käse - Gipfeli

40 min

Gemüse-Schnecken

Gemüse-Schnecken

1 h 20 min

Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art

Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art

35 min

Schinkengipfeli

Schinkengipfeli

35 min

Thunfisch-Empanada (Pastete)

Thunfisch-Empanada (Pastete)

1 h 10 min

Käse-Kräcker

Käse-Kräcker

1 h

Rotolo mit Pilzen und Peperoni

Rotolo mit Pilzen und Peperoni

2 h 15 min

Zupfbrot Margherita

Zupfbrot Margherita

3 h

Focaccia mit Zwiebeln

Focaccia mit Zwiebeln

2 h 20 min

Original Neapolitanische Pizza

Original Neapolitanische Pizza

9 h

Show all