Toastbrot

Toastbrot

4.3 21 rating

Prep. 25 min

Total 16 h

16 Scheiben

Ingredients

Poolish (Vorteig)

Brotmehl
150 g
frische Hefe erbsengross (1 g)
1 Stückchen
Wasser
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
140 g
Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
275 g
pflanzliches Öl zum Einfetten
frische Hefe
10 g
Butter kalt, in Stücken
40 g
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
30 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 2.9 g

Calories 492.5 kJ / 117.6 kcal

Fat 2.4 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 20.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Recipes
Switzerland

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Pizza Margherita

1h 45min

Hot Dog Muffin Style

2h

Erdnussbutter Cracker

35min

Lauchwähe mit Schinken

1h 45min

Glutenfreie Birnenwähe mit Gorgonzola und Baumnüssen

1h

Vegetarische Calzoni

1h 50min

Spargelquiche

1h

Brot mit Gemüse-Topping

40min

Paprika Tomaten Empanadas Vegan

2h

Omelette-Muffins aus dem Nester

50min

Glutenfreier Apérokranz mit Speck, Oliven und Käse

1h 30min

Flammkuchen mit Datteln und Speck

2h 10min

Show all