Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Levain (jour 1)
- 100 g d'eau, tiède
- 1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
- 100 g de farine mi-blanche
Pâte à pain et cuisson (jour 2)
- 100 g de grains de seigle
- 320 g de farine mi-blanche, et un peu pour le façonnage
- 300 g d'eau, tiède, et un peu pour badigeonner
-
¼
cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
or ½ sachet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g) - 1 c. à soupe de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1192 kJ / 285 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Show allPain toupie rapide
40min
Pain accordéon aux herbes
1h 20min
Pain d'épeautre pur
11h
Pain bis en cocotte
2h 25 min
Pain de mie
3 Std.
Gâteau des rois
2 godz. 15 min
Pain vaudois à la croix
13h 30min
Couronne aux herbes et à l’ail
3h 30min
Petits pains du 1er août
1 godz. 10 min
Pain d'épices
3 Std.
Pain rustique
2 godz.
Petits pains Varoma
2 godz. 15 min