Skip to main content Search
Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund
4.0 3 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 80 g di cipolle halbiert
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di burro
  • 320 g di riso per risotto (z. B. Arborio oder Carnaroli)
  • 400 g di pomodori entkernt, in Würfeln (2 cm)
  • 1 cucchiaino di pistilli di zafferano
  • 1 cucchiaio di timo secco
  • 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
  • 700 g di acqua
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 50 g di prosciutto in Tranchen, in Streifen
  • 300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 100 g di vino bianco, secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g
Calories 2440 kJ / 583 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Lasagne classiche

5.0(25)

2 h

Orecchiette ai broccoli

4.1(7)

2 h 40 min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

4.2(11)

50 min

Risotto zucca e pancetta

4.2(49)

25 min

Pasta e piselli

4.4(58)

35 min

Vermicelli cinesi con gamberi

4.7(7)

1 h 15 min

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

4.0(1)

50 min

Tortelloni con pesto di nocciole

5.0(3)

20 min

Risotto ai frutti di mare

4.3(3)

1 h 5 min

Lasagne al forno

4.7(14)

2 h 30 min

Pasta e fagioli

4.8(148)

40 min

Gnocchi di patate

4.5(10)

1 h 15 min

 Show all