Gratin di baccalà e besciamella

Gratin di baccalà e besciamella

4.8 10 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 porzioni

Ingredients

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di cipolle dorate a pezzi
3 spicchi di aglio
100 g di olio di oliva
70 g di passata di pomodoro
400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
1 foglia di alloro secca
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
½ cucchiaino di chili in polvere
1000 g di latte
120 g di farina tipo 00
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Calories 1435.1 kJ / 343.3 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... Baccalà 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cannocchie al Varoma

Cannocchie al Varoma

55 min

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

1 h 5 min

Crocchette di pesce

Crocchette di pesce

1 h

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 min

Zuppa di fagioli e cozze

Zuppa di fagioli e cozze

55 min

Vongole veraci su crostoni di pane

Vongole veraci su crostoni di pane

50 min

Chop suey ai gamberi

Chop suey ai gamberi

1 h

Orata al vapore in brodo con patate

Orata al vapore in brodo con patate

35 min

Zuppetta di crostacei

Zuppetta di crostacei

40 min

Hawaian Poke Bowl

Hawaian Poke Bowl

35 min

Stoccafisso con i porri

Stoccafisso con i porri

50 min

Baccalá alle olive

Baccalá alle olive

25 min

Show all