Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

4.7 242 ratings

Prep. 20 min

Total 480 h 20 min

10 portions

Ingredients

La veille

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 filet mignon de porc (500-600 g env)

Le jour même

1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à café de baies roses
4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.8 g

Calories 394.5 kJ / 93.8 kcal

Fat 3.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sablés au pesto et au parmesan

35 min

Biscuits apéritif crème et oignon

1 h 30 min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Sablés au parmesan et au sésame

25 min

Crackers aux graines

35 min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 h 15 min

Madeleines au chorizo, courgette et poivron rouge

45 min

Tapenade de Marseille

15 min

Feuilleté soleil tomate-olive

1 h 55 min

Bouchées aux chorizo et poivron

1 h 15 min

Baguettines lardons et emmental

1 h 25 min

Feuilletés aux olives

40 min

Show all