Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

4.7 227 ratings

Prep. 20 min

Total 480 h 20 min

10 portions

Ingredients

La veille

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 filet mignon de porc (500-600 g env)

Le jour même

1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à café de baies roses
4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.8 g

Calories 394.5 kJ / 93.8 kcal

Fat 3.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°17 39 Recipes
France

You might also like...

Show all

Champignons farcis

Champignons farcis

45min

Croquettes de châtaigne au lard fumé

Croquettes de châtaigne au lard fumé

6h 5min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Bedfordshire clanger (chausson aux myrtilles et au porc)

Bedfordshire clanger (chausson aux myrtilles et au porc)

1h 10min

Cookies fleur de sel, parmesan et herbes de provence

Cookies fleur de sel, parmesan et herbes de provence

45min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Croquettes de camembert panées au sésame

Croquettes de camembert panées au sésame

30min

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1h 15min

Samoussas au colin

Samoussas au colin

50min

Baos vapeur au bœuf

Baos vapeur au bœuf

2h 55min

Gambas sautées au beurre persillé

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Panini roquette-mimolette

Panini roquette-mimolette

2h 30min

Show all