Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

4.3 43 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

600 g de dos de cabillaud
2 c. à soupe bombées de gros sel et 1/2 c. à café de gros sel
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4-5 fruits)
25 g de pâte de curry
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g gingembres frais
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
15 g d'huile neutre
1 c. à café de pâte de curry
200 g de riz
2 c. à café de graines de cumin
1000 g d'eau
50 g d'oignon doux émincé en fines lamelles
8 c. à soupe de crème de coco
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g d'épinards frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33.8 g

Calories 2205.5 kJ / 522.8 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 50.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fruit de la passion 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saumon à l'espagnole

45 Min

Wraps concombre et saumon fumé

50 Min

Galettes de pomme de terre au saumon mariné

1 Std. 20 Min

Saumon à la sauce japonaise et légumes verts

30 Min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1 Std. 5 Min

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

50 Min

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 Min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1 Std. 20 Min

Truites meunières aux pignons en persillade

50 Min

Encornets à la provençale

55 Min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30 Min

Cabillaud au soja et au gingembre

40 Min

Show all