Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
TM6 TM5

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

4.3 (38 ratings)

Ingredients

  • 600 g de dos de cabillaud
  • 2 c. à soupe bombées de gros sel et 1/2 c. à café de gros sel
  • 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4-5 fruits)
  • 25 g de pâte de curry
  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de gingembre frais
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
  • 15 g d'huile neutre
  • 1 c. à café de pâte de curry
  • 200 g de riz
  • 2 c. à café de graines de cumin
  • 1000 g d'eau
  • 50 g d'oignon doux, émincé en fines lamelles
  • 8 c. à soupe de crème de coco
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'épinards frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
2205.5 kJ / 522.8 kcal
Protein
33.8 g
Carbohydrates
50.2 g
Fat
20.2 g
Fibre
3.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all