Empanadillas de patata, picadillo y pimientos de Padrón

Empanadillas de patata, picadillo y pimientos de Padrón

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Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

16 unidades

Ingredients

50 g de aceite de oliva virgen extra
200 - 250 g de pimientos de Padrón en mitades sin pepitas
250 g de picadillo de chorizo

175 g de chorizo, fresco sin piel desmenuzado
200 g de cebolla en octavos
300 g de patatas en dados de 1 cm, lavados
2 pellizcos de sal

Montaje y horneado

16 obleas de masa para empanadillas grandes (Ø 12 cm)

32 obleas de masa para empanadillas, pequeñas (Ø 10 cm)
1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 260.1 mg

Protein 4.2 g

Calories 532 kJ / 127 kcal

Fat 8.1 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 9.3 g

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Revista Thermomix nº 151 37 Recipes
Spain

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