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Spinatlinsen mit Schweinefilet

Spinatlinsen mit Schweinefilet
4.1 22 rating
Prep. 20 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Babyspinat, frisch
    200 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    70 g
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    70 g
  • Olivenöl etwas mehr zum Braten
    30 g
  • Schweinefilet, sehnenfrei
    500 g
  • Salz und 2-3 Prisen für das Filet
    ¾ - 1 ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen und 2-3 Prisen für das Filet
    ½ TL
  • Rosmarin, frisch
    1 Zweiglein
  • Linsen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
    500 g
  • Wasser
    200 g
  • Balsamico-Essig
    1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g
Calories 1909 kJ / 456 kcal
Fat 22 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 25 g

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Austria

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