Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 94 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Show all

Sos bearnez

15 min

Pastă de măsline

5 min

Cremă de brânză feta și mascarpone cu miere și chilli

40 min

Jeleu de chilli

No ratings

Sos Roquefort

20 min

Pastă de roșii cu boia afumată

No ratings

Pesto de busuioc cu nuci de macadamia și limetă

No ratings

Pesto de busuioc, avocado și semințe de cânepă

5 min

Guacamole

5 min

Pesto

10 min

Humus din conopidă coaptă

30 min

Sos de muștar și mărar

2 h 15 min

Show all