Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli
TM6 TM5

Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli

3.5 (24 ratings)

Ingredients

Marynata

  • 400 - 500 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w paski (ok. 1 x 7 cm)
  • 20 g sosu Hoisin
  • 5 g oleju
  • 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego

Sos z czarnej fasoli

  • ½ - 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optional)
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g czarnej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy
  • 60 g sosu sojowego
    or 60 g sosu sojowego tamari
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżka wina ryżowego Shaoxing (optional)
    or 1 łyżka sherry, wytrawnego (optional)
  • 80 g wody
  • 1 łyżeczka cukru palmowego (ok. 1 cm kostka, pokruszona)
    or 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego

Ryż i warzywa

  • 300 g ryżu białego, długoziarnistego
  • 1000 g wody
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • 150 g różyczek brokułu
  • 230 g pędów bambusa, z puszki, odsączonych z zalewy
  • 250 g czarnej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy
  • 20 - 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, drobno posiekanej, do dekoracji
  • liście kolendry, świeże, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1588.2 kJ / 379.6 kcal
Protein
25.6 g
Carbohydrates
56.9 g
Fat
5.2 g
Saturated Fat
1.4 g
Fibre
6.1 g
Sodium
1093.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all