Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)

Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)

3.8 6 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

4 Portionen

Ingredients

Brote

Wasser kalt
370 g
Zucker
10 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
600 g
Salz
2 TL
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
3 EL

Lammcurry

Zwiebeln geviertelt
250 g
Öl
30 g
Knoblauchzehen
4
frischer Ingwer (10 g)
1 Stück
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Garam Masala
1 ½ EL
Currypulver
1 TL
Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack
1 Prise
Salz
1 ½ - 2 TL
stückige Tomaten abgetropft (ca. 220 g)
1 Dose
Lammfleisch, in Stücken, sehnenfrei (3x3 cm)
800 g
Wasser
400 g
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3x3 cm)
300 - 400 g
Koriander, frisch gehackt
2 EL
Limettensaft
2 EL
Limette in 4 Spalten
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 48 g

Calories 4579 kJ / 1095 kcal

Fat 43 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 130 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food Truck 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Schweinsrouladen

1h 40min

Gefülltes Brathenderl

1h 45min

Zitronen-Hähnchen mit Gemüsecouscous und Zaziki

40min

Pulled Pork

6h 15min

Rindsrouladen

1h 30min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1h 20min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1h 40min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1h 25min

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1h 30min

Show all