Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)

Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)

3.8 6 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

4 Portionen

Ingredients

Brote

Wasser kalt
370 g
Zucker
10 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
600 g
Salz
2 TL
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
3 EL

Lammcurry

Zwiebeln geviertelt
250 g
Öl
30 g
Knoblauchzehen
4
frischer Ingwer (10 g)
1 Stück
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Garam Masala
1 ½ EL
Currypulver
1 TL
Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack
1 Prise
Salz
1 ½ - 2 TL
stückige Tomaten abgetropft (ca. 220 g)
1 Dose
Lammfleisch, in Stücken, sehnenfrei (3x3 cm)
800 g
Wasser
400 g
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3x3 cm)
300 - 400 g
Koriander, frisch gehackt
2 EL
Limettensaft
2 EL
Limette in 4 Spalten
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 48 g

Calories 4579 kJ / 1095 kcal

Fat 43 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 130 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food Truck 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Nudelsäckchen mit Joghurtsauce - Mantı

1 h 45 min

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50 min

Tom Kha Gai

45 min

Labskaus

50 min

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1 h 10 min

Geröstete Leber

30 min

Gefüllte Ricotta-Hähnchenbrust mit Tomatenrisotto

45 min

Zitronenhuhn mit Bulgur

1 h

Fleischköfte mit Kichererbsenmehl im Mangold-Joghurt-Bett

40 min

Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

30 min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 h

Show all