Polpette di Altamura con sugo di peperoni
TM5

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

4.3 (37 ratings)

Ingredients

Polpette

  • 60 g di mollica di pane secca
  • 120 g di latte
  • 40 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
  • 150 g di salsiccia di maiale a tocchetti
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • 1 pizzico di peperoncino rosso
  • 1 pizzico di sale

Sugo

  • 40 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di polpa di pomodoro

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1799 kJ / 430 kcal
Protein
32.3 g
Carbohydrates
21.7 g
Fat
23.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all