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Arepas mit geschmortem Kalbfleisch

Arepas mit geschmortem Kalbfleisch
3.4 5 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Arepas Teig
  • Maismehl, vorgekocht (siehe Tipp)
    320 g
  • Wasser
    470 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
Füllung und Fertigstellung
  • Zwiebeln geviertelt
    260 g
  • Lauch in Stücken
    20 g
  • Knoblauchzehen
    3 - 4
  • Kalbfleisch von der Schulter, in 3 Stücken
    500 g
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    2 TL
  • rote Paprikaschoten in Stücken
    100 g
    100 g gelbe Paprikaschoten, in Stücken
  • Olivenöl etwas mehr zum Braten
    50 g
  • Tomatensauce
    200 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Cheddar Käse gerieben
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 43 g
Calories 3403 kJ / 814 kcal
Fat 27 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 92 g

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