Skip to main content Search
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
4.7 128 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Remoulade
  • neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
    200 g
  • Kerbel abgezupft
    5 Stängel
  • Gewürzgurken in Stücken
    50 g
  • Ei
    1
  • Zitronensaft (optional)
    ½ - 1 TL
  • Senf mittelscharf
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Crème fraîche
    100 g
Roastbeef und Fertigstellung
  • Wasser
    1720 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Roastbeef
    600 g
  • Butter
    20 g
  • Rosmarin
    2 Zweige
  • Öl zum Einfetten und etwas mehr zum Braten
  • Süßkartoffeln
    800 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Paprika edelsüß zum Würzen
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g
Calories 4206 kJ / 1004 kcal
Fat 72 g
Fibre 6.3 g
Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Tomaten-Schafskäse-Pita-Pizza

4.7(86)

2 h

Rindfleisch-Patties (mediterran)

4.4(271)

30 min

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

4.6(85)

4 h

Party-Couscous-Bowl

4.5(387)

45 min

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

4.1(259)

1 h 40 min

Gefüllte Pljeskavica

4.3(36)

2 h 30 min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

4.9(505)

1 h 30 min

Gyrostaschen mit Tzatziki

4.4(1.7K)

15 min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(134)

3 h

Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch

4.3(53)

25 min

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.2(192)

1 h 45 min

Marinierte Schweinenackensteaks

4.4(48)

2 h 30 min

 Show all