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Monas de Pascua

Monas de Pascua
4.2 151 rating
Prep. 35 min
Total 2 h 40 min
10 unidades
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Ingredients

Esponja
  • 80 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de repostería
Masa
  • 150 g de azúcar
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
  • 4 - 6 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
  • 70 g de leche
  • 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 2 huevos
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
Decoración
  • 10 huevos duros teñidos
  • 1 huevo batido (para pintar la masa)
  • 40 g de azúcar para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 9.23 g
Calories 1631 kJ / 390 kcal
Fat 8.56 g
Fibre 2.59 g
Carbohydrates 69.08 g

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