Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

4.2 72 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

6 porciones

Ingredients

20 g de jugo de limón
15 g de vinagre de vino blanco
1 cdita de sal fina
10 g de cilantro fresco
85 g de aceite de oliva
250 g de quinoa blanca lavada bajo el chorro de agua fría
700 g de agua
160 g de brócoli en floretes pequeños
100 g de zanahorias baby
150 g de arúgula baby
200 g de aguacate en cubitos
50 g de jitomate cherry cortados por la mitad
1 pieza de queso mozarella fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 16.2 g

Calories 1955.8 kJ / 465.7 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 47.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SUPERFOODS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Ensalada de berenjenas y lentejas

40min

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1h 10min

Ensalada de pepino y yogurt

15min

Mousse de cilantro y jalapeño

1h 5min

Ensalada de surimi

10min

Aguacates rellenos de atún

20min

Bruschetta mediterránea de frijol

5min

Nigiri sushi

1h

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30min

Ensalada con tortitas de amaranto y atún

20min

Crêpes de morcilla y pera

1h 10min

Ensalada de betabel

1h 10min

Show all