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Quiche de puerro y queso gallego

Quiche de puerro y queso gallego
3.9 68 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
10 raciones
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Ingredients

Masa
  • 250 g de harina de trigo
  • 120 g de mantequilla fría (en trozos pequeños) y 1 cucharadita más para untar el molde
  • 1 huevo
  • 1 - 2 pellizcos de sal
Relleno y horneado
  • 500 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
  • 50 g de mantequilla
  • 400 - 500 g de queso gallego (tipo Arzúa-Ulloa) en trozos
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 150 g de leche
  • 3 huevos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 19.3 g
Calories 2245 kJ / 537 kcal
Fat 39.5 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 26.2 g

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