Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2 5 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g

Calories 1836 kJ / 439 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Garnelen-Curry

25min

Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

45min

Oktopus "à Lagareiro"

1h 30min

Fischfrikadellen mit Bärlauch-Zitronen-Crème-fraîche

30min

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

45min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min

Schollenröllchen auf Safranrisotto

35min

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45min

Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum

45min

Quinoa-Lachsforellen-Laibchen

1h 20min

Fischsuppe mit Gemüse

40min

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

1h 10min

Show all