Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2 5 rating

Prep. 20 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g

Calories 1836 kJ / 439 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Fischcurry

Fischcurry

45 min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1 h

Fischlaibchen

Fischlaibchen

30 min

Lachspizza

Lachspizza

1 h 15 min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40 min

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

1 h 40 min

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

1 h 50 min

Fischgulasch

Fischgulasch

40 min

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40 min

Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis

Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis

1 h

Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl

Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl

45 min

Fisch-Tomaten-Spieße mit Kartoffeln und Paprikasauce

Fisch-Tomaten-Spieße mit Kartoffeln und Paprikasauce

1 h

Show all