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Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre
4.2 47 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
8 raciones
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Ingredients

Masa de hojaldre
  • 200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
  • 200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
  • 90 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal
  • harina de trigo para espolvorear
Relleno de tortilla
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de aceite
  • 400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.8 g
Calories 1633 kJ / 391 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 27.5 g

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