Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre

4.2 42 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

8 raciones

Ingredients

Masa de hojaldre

200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina de trigo para espolvorear

Relleno de tortilla

200 g de cebolla en cuartos
200 g de aceite
400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
6 huevos
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.8 g

Calories 1633 kJ / 391 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 27.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESPECIAL PAPAS 12 Recipes
Mexico

Todo patata 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pizza gorda con masa crujiente

Pizza gorda con masa crujiente

1 h 30 min

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

1 h 30 min

Costillas teriyaki

Costillas teriyaki

1 h 30 min

Pizza vegana

Pizza vegana

1 h

Pizza genovesa de cebolla

Pizza genovesa de cebolla

1 h

Empanada de maíz con berberechos

Empanada de maíz con berberechos

1 h 15 min

Pizzetas de carne con espárragos y huevo

Pizzetas de carne con espárragos y huevo

1 h 30 min

Galette crujiente de salmón y queso

Galette crujiente de salmón y queso

1 h

Sopa de poro con hojaldre

Sopa de poro con hojaldre

45 min

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

2 h 10 min

Molinetes de hojaldre y ternera

Molinetes de hojaldre y ternera

35 min

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45 min

Show all