Tortilla de patata en hojaldre
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Tortilla de patata en hojaldre

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Ingredients

Masa de hojaldre

  • 200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
  • 200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
  • 90 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal
  • harina de trigo para espolvorear

Relleno de tortilla

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de aceite
  • 400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Nutrition
per 1 ración
Calories
1633 kJ / 391 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
27.5 g
Fat
27.3 g
Fibre
2.2 g

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