Skip to main content Search
Olive all'ascolana

Olive all'ascolana
3.6 25 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
50 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 40 g di Parmigiano Reggiano
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 20 g di carota a pezzi
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di carne trita di maiale
  • 50 g di carne trita di pollo
  • 60 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Terminare la preparazione
  • 2 uova
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 50 olive verdi denocciolate ascolane
  • olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.8 g
Calories 405.9 kJ / 97 kcal
Fat 8.9 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 2.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 Recipes
Italy
Giro d'Italia 29 Recipes
Italy
Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

4.7(146)

2 h 15 min

Pettole pugliesi

4.3(120)

3 h

Tortini di broccoli e pancetta

4.5(72)

50 min

Gyoza

4.4(125)

1 h

Tris di salse per aperitivo

4.3(80)

30 min

Patatas bravas in tempura

4.7(11)

1 h 20 min

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

4.8(25)

30 min

Mini cheesecake al pomodoro

4.3(9)

3 h 25 min

Antipasto piemontese

4.9(163)

25 min

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

4.7(3)

1 h

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

5.0(7)

2 h 30 min

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

4.8(45)

30 min

 Show all