Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Name: Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Kartoffeln; 500 g Brokkoliröschen; 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Zitrone; 1 Bund Dill; 100 g Sahne

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Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
500 g Brokkoliröschen
or 500 g Romanesco, in mundgerechten Stücken
600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 4 gleichen Streifen
½ TL Salz und etwas mehr
¼ TL Pfeffer und etwas mehr
1 Zitrone, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1 Bund Dill (4 kleine Zweiglein zur Seite legen)
100 g Sahne

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2248 kJ / 537 kcal
Protein: 39 g
Carbohydrates: 37 g
Fat: 25 g
Fibre: 6.3 g