Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 ratings

Prep. 10 min

Total 24 h

4 doses

Ingredients

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 93 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Homens na cozinha 8 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Dip italiano de queijo

Dip italiano de queijo

4 Std. 10 Min

Bhajis de cebola com molho de coentros picante

Bhajis de cebola com molho de coentros picante

1 Std.

Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

1 Std.

Pezinhos de porco de coentrada

Pezinhos de porco de coentrada

1 Std. 30 Min

Bruschetta de espargos e ovos quentes

Bruschetta de espargos e ovos quentes

40 Min

Mexilhões com bloody Mary

Mexilhões com bloody Mary

30 Min

Mexilhões com cerveja e mostarda

Mexilhões com cerveja e mostarda

20 Min

Mexilhões com caril verde

Mexilhões com caril verde

25 Min

Cogumelos recheados

Cogumelos recheados

40 Min

Nachos sem glúten com guacamole

Nachos sem glúten com guacamole

35 Min

Salada de couve-de-bruxelas com bacon e cranberries

Salada de couve-de-bruxelas com bacon e cranberries

Keine Bewertungen

Caracóis com pesto de noz e pinhão

Caracóis com pesto de noz e pinhão

Keine Bewertungen

Show all