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Curry vert de bananes plantain

Curry vert de bananes plantain
3.6 14 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail pelées
  • 3 cm de gingembre pelé
  • 1 c. à soupe d'huile neutre
  • 450 g de lait de coco
  • 100 g d'eau
  • 1 - 2 c. à soupe de pâte de curry vert (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 4 feuilles de combava fraîches
  • 2 bananes plantain jaunes et noirs (600 g)
  • 15 feuilles de basilic thaï frais
  • 1 piment végétarien (piment doux)
  • le jus d'1/2 citron vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Calories 1903 kJ / 457 kcal
Fat 50 g
Carbohydrates 25 g

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