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羊肉麻食汤面配蒜蓉开背虾、丝瓜酿
Prep. 50 min
Total 1 h 50 min
6 人份
Ingredients
丝瓜酿
-
虾仁180 克
-
蛋清10 克
-
料酒1 茶匙
-
盐¼ 茶匙
-
糖1 小撮
-
丝瓜220 克
-
红甜椒 切小丁,点缀用20 克
蒜蓉开背虾
-
蒜头30 克
-
粉丝 水里浸泡30分钟120 克
-
盐¼ 茶匙
-
豉油皇酱汁 可用生抽代替20 克
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蚝油10 克
-
麻油15 克
-
新鲜的虾 开背、去虾线250 克
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料酒2 汤匙
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葱 切末10 克
羊肉麻食汤面
-
羊排 切块,3厘米400 克
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料酒10 克
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生抽10 克
-
水1240 克
-
橄榄油10 克
-
低筋面粉300 克
-
盐1 小撮
-
低筋面粉 作手粉用适量
-
姜2 片
-
蒜头 切片3 瓣
-
大葱 切片60 克
-
油30 克
-
番茄 切块300 克
-
新鲜黑木耳 切丝5 片
-
土豆 去皮,切丁150 克
-
盐 根据个人口味调节1 - 2 茶匙
-
青菜 切碎100 克
-
葱 切末10 克
-
香菜 切末10 克
Difficulty
easy
Nutrition per 1 人份
Sodium
882 mg
Protein
21.2 g
Calories
2664 kJ /
636.3 kcal
Fat
26.8 g
Fibre
1.4 g
Saturated Fat
1.8 g
Carbohydrates
78.2 g
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