Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
丝瓜酿
- 180 克 虾仁
- 10 克 蛋清
- 1 茶匙 料酒
- ¼ 茶匙 盐
- 1 小撮 糖
- 220 克 丝瓜
- 20 克 红甜椒 ，切小丁，点缀用
蒜蓉开背虾
- 30 克 蒜头
- 120 克 粉丝 ，水里浸泡30分钟
- ¼ 茶匙 盐
- 20 克 豉油皇酱汁 ，可用生抽代替
- 10 克 蚝油
- 15 克 麻油
- 250 克 新鲜的虾 ，开背、去虾线
- 2 汤匙 料酒
- 10 克 葱 ，切末
羊肉麻食汤面
- 400 克 羊排 ，切块，3厘米
- 10 克 料酒
- 10 克 生抽
- 1240 克 水
- 10 克 橄榄油
- 300 克 低筋面粉
- 1 小撮 盐
- 适量 低筋面粉 ，作手粉用
- 2 片 姜
- 3 瓣 蒜头 ，切片
- 60 克 大葱 ，切片
- 30 克 油
- 300 克 番茄 ，切块
- 5 片 新鲜黑木耳 ，切丝
- 150 克 土豆 ，去皮，切丁
- 1 - 2 茶匙 盐 ，根据个人口味调节
- 100 克 青菜 ，切碎
- 10 克 葱 ，切末
- 10 克 香菜 ，切末
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 636.3 kcal / 2664 kJ
- Protein
- 21.2 g
- Fat
- 26.8 g
- Carbohydrates
- 78.2 g
- Fibre
- 1.4 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Sodium
- 882 mg
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