Purea di patate e porri con Brätkügeli
TM5

Purea di patate e porri con Brätkügeli

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Ingredients

Purea di patate e porri

  • 300 g di porro, a pezzi
  • 700 g di patate a pasta farinosa, pelate, a pezzi (1 cm)
  • 300 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di burro, a pezzi
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere

Salsa con Brätkügeli

  • ½ cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 150 g di acqua
  • 200 g di mezza panna per salse, con 25% di grassi
  • 400 g di polpette di salsiccia svizzera
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico pepe macinato + q.b.
  • 20 g di erba cipollina fresca, tagliata finemente

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2602 kJ / 623 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
36 g
Fat
43 g

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