Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto per la Flammkuchen

2 ½ cucchiai di olio di oliva + q.b. per ungere
250 g di latticello
1 pizzico di zucchero
15 g di lievito fresco
375 g di farina + q. b. per la lavorazione
1 ½ cucchiaino di sale

Mele ed erbette tritate

200 g di mela a pezzi
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di erba cipollina fresca a pezzi
20 g di olio di oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Farcire e completare

200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere
200 g di cipolla rossa tagliata a listarelle
100 g di cubetti di lardo
200 g di zucca Red Kuri pulita, la polpa a fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 3325 kJ / 793 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 93 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizze e focacce 45 Recipes
Switzerland

Zucca 8 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Pizza frescolina

1h 40min

Pizzette al formaggio di capra

1h 35min

Muffin di frittata con il Nester

50min

Base per pizza

49h 30min

Pane croccante

1h

Fette biscottate al farro

6h

Focaccia con pomodori ciliegino

2h

Cornetti al prosciutto

35min

Erbazzone reggiano

2h

Focaccia tramezzino

2h 5min

Gratin di gnocchi al porro

50min

Quiche di salmone e spinaci con feta

1h

Show all