• 

  200 g di mozzarella sgocciolata, a pezzetti

Impasto

• 

  330 g di latte
• 

  1 cubetto di lievito fresco (40 g)
• 

  1 cucchiaino di zucchero
• 

  1 ½ cucchiaino di sale
• 

  20 g di burro
• 

  550 g di farina

Farcire e completare

• 

  ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 

  400 g di polpa di pomodoro a pezzi
• 

  1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste all'italiana
• 

  ½ cucchiaino di sale
• 

  220 g di foglie di spinaci, surgelati scongelate e
  strizzate
• 

  100 g di prosciutto cotto a dadini (1 cm)