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Flammkuchen con pere e gorgonzola

Flammkuchen con pere e gorgonzola
5.0 4 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
6 pezzi
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Ingredients

Impasto:
  • 220 g di farina + q.b. per infarinare
  • 30 g di olio di oliva
  • 120 g di acqua
  • ¼ di cucchiaino di sale
Farcire e completare:
  • 2 pere (circa 400 g), mature
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 100 g di panna acida (20% di grassi)
  • 200 g di Gorgonzola a pezzi
  • farina per il piano di lavoro
  • miele q.b.
  • 3 cucchiai di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate, a pezzetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 11 g
Calories 1613 kJ / 385 kcal
Fat 21 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 37 g

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