Ceviche peruano

Ceviche peruano

4.5 28 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porciones

Ingredients

500 g de agua
2 camotes naranjas con cáscara (aprox. 150 g c/u)
150 g de jugo de limón recién exprimido
2 dientes de ajo
2 cdas de hojas de cilantro, frescas
80 g de cebolla morada 40 g en rebanadas delagadas
½ chile habanero sin semillas

½ chile rojo, sin semillas
50 g de jugo de almejas (optional)
4 cubitos de hielo
300 g de robalo fresco, sin piel, cortado en cubos (1 cm)
300 g de salmón fresco sin piel, cortado en cubos (1 cm)
½ cdita de sal fina
hojas de cilantro para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 20 g

Calories 947 kJ / 226 kcal

Fat 10 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Mini-frittatas

40 min

Ensalada de quinoa

25 min

Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki

40 min

Ceviche de pescado

3 h 25 min

Ensalada de surimi

10 min

Berenjenas a la parmesana

1 h

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50 min

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30 min

Ensalada de papa con pollo

50 min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1 h 50 min

Crujientes de espinacas con roquefort

25 min

Ensalada de pasta de aderezo de aguacate

30 min

Show all