Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

20 Scheiben

Ingredients

Dinkel
400 g
Buchweizen
50 g
Wasser und etwas mehr zum Besprühen
500 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Leinsamen
50 g
Sesam
75 g
Sonnenblumenkerne
100 g
Haferflocken, zart
50 g
Salz
1 TL
Obstessig
10 g
Butter zum Einfetten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 7 g

Calories 666 kJ / 159 kcal

Fat 7 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 16 g

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