Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel

Brokkoli-Kräuter-Aufstrich mit Eiweißgeröstel

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Prep. 30 min

Total 45 min

10 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Eier
4
Brokkoli in Röschen
500 g
Schalotten
100 g
Sesamöl und etwas mehr zum Braten
20 g
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
200 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Dill ohne Stiele
1 Bund
Kresse-Beete abgeschnitten
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Curry mild
1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g

Calories 836 kJ / 200 kcal

Fat 15 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 8 g

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