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Lazos de brioche y hojaldre

Lazos de brioche y hojaldre
4.7 12 rating
Prep. 40 min
Total 4 h 20 min
16 unidades
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Ingredients

Masa de brioche
  • 230 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 1 huevo
  • 500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 150 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 150 g de mantequilla Lurpak® en dados
Mantequilla dulce con canela
  • 60 g de mantequilla Lurpak®
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida
Pasta de almendra
  • 100 g de almendras crudas sin piel
  • 30 g de azúcar
  • 50 g de nata (35% de grasa)
Montaje
  • harina para espolvear
  • 1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 30x40 cm)
  • 1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.6 g
Calories 1293.8 kJ / 309.4 kcal
Fat 24.4 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 15.9 g

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