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Xuxos de crema

Xuxos de crema
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
24 unidades
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Ingredients

Crema pastelera
  • 500 g de leche entera
  • 50 g de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 10 g de azúcar vainillado
  • 70 - 100 g de azúcar
  • ¼ g de nuez moscada molida
Masa
  • 100 g de leche entera
  • 350 g de harina de fuerza
  • 2 huevos
  • 30 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 20 g de levadura prensada fresca
Fritura
  • 300 - 500 g de aceite para freír
  • 100 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.9 g
Calories 695 kJ / 166 kcal
Fat 7.2 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 21.5 g

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