Caracolas con fruta escarchada y pasas

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4.1 7 rating

Prep. 1 h

Total 4 h 30 min

24 unidades

Ingredients

Masa de levadura hojaldrada

250 g de harina de fuerza
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
50 g de azúcar
320 g de agua fría del frigorífico
20 g de levadura prensada fresca
250 g de mantequilla fría

Formado de caracolas con frutos secos

250 g de crema pastelera
50 g de pasas sin semillas
50 g de arándanos rojos deshidratados
50 g de granillo de almendra cruda
1 huevo batido para pintar

Difficulty

advanced

Nutrition per 24 unidades

Protein 85.7 g

Calories 20328 kJ / 4872 kcal

Fat 262.3 g

Fibre 30.2 g

Carbohydrates 541 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bollería casera 13 Recipes
Spain

Thermomix® Rockstars - Paul 16 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pan para hamburguesa

3 h 20 min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 h 30 min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 h 30 min

Pan de molde con semillas de amapola

2 h 10 min

Pan plano de centeno

2 h 10 min

Pan de croissant

6 h 30 min

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 min

Chapata con masa madre

17 h

Hogaza rústica con centeno

16 h

Bagels con jamón y tomate

1 h 10 min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 h 30 min

Pan integral con muesli

4 h

Show all