Skip to main content Search
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
4.7 106 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
22 unidades
Sign up for free

Ingredients

Crema pastelera
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche
  • 30 g de harina
  • 30 g de maicena
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de vainilla líquida
    1 cucharada de azúcar vainillado
Masa
  • 180 g de leche
  • 60 g de agua
  • 60 g de aceite (y un poco más para formar las pelotas)
  • 60 g de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 350 g harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal
  • harina
  • 400 - 500 g de aceite (para freír)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4 g
Calories 752 kJ / 180 kcal
Fat 8.4 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 22.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bollería casera 13 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Baguettes parisiennes

4.8(18)

15 h 30 min

Panecillos de espelta

4.0(2)

16 h 30 min

Pan de mantequilla con chocolate y nueces

4.5(134)

1 h 40 min

Pan de centeno con masa agria

4.7(3)

154 h

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

4.4(40)

2 h 50 min

Bagels sin gluten

4.3(12)

1 h 50 min

Panecillos bretzel

4.0(5)

5 h 30 min

Pan de centeno y manteca

4.5(4)

16 h

Bollitos Brioche de chocolate

5.0(2)

2 h 30 min

Focaccinas

4.2(14)

3 h 30 min

Napolitanas de jamón y queso

4.5(4)

6 h 30 min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

4.8(5)

16 h 45 min

 Show all