Skip to main content Search
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
4.7 108 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
22 unidades
Sign up for free

Ingredients

Crema pastelera
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche
  • 30 g de harina
  • 30 g de maicena
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de vainilla líquida
    1 cucharada de azúcar vainillado
Masa
  • 180 g de leche
  • 60 g de agua
  • 60 g de aceite (y un poco más para formar las pelotas)
  • 60 g de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 350 g harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal
  • harina
  • 400 - 500 g de aceite (para freír)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4 g
Calories 752 kJ / 180 kcal
Fat 8.4 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 22.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bollería casera - Vol. I 13 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(37)

6 h 40 min

Bollos de leche rellenos de chocolate

4.5(296)

2 h 30 min

Pan de molde integral con espinacas

4.4(70)

1 h 40 min

Napolitanas de chocolate

4.2(30)

6 h 30 min

Larpeira

4.5(245)

1 h 55 min

Pan de caja

5.0(14)

2 h 15 min

Pan de trigo con masa madre

4.8(21)

15 h

Focaccia art

4.2(16)

1 h 15 min

Pan de molde sin corteza

4.4(276)

2 h 20 min

Medias noches

4.7(232)

1 h 20 min

Panecillos de queso de cabra

4.3(76)

2 h

Pan de huevo (sin gluten)

4.7(78)

1 h 40 min

 Show all