Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)
TM5 TM6

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

4.2 (5 ratings)

Ingredients

Impasto

  • 140 g di acqua
  • 300 g di farina chapati
  • 30 g di ghee, burro chiarificato
  • 15 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno al cavolfiore

  • 10 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 200 g di cimette di cavolfiore
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 g di radice fresca di zenzero, a rondelle (2 mm)
  • 1 - 2 peperoncini verdi freschi, con o senza semi, a piacere
  • 20 g di ghee, burro chiarificato + q.b. per cuocere
  • ¼ di cucchiaino di semi di cumino
  • ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1160 kJ / 277 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
34 g
Fat
12 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all