Apfelknödel mit Vanillesauce

Apfelknödel mit Vanillesauce

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Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

8 Portionen

Ingredients

Apfelknödel

Butter
20 g
Zucker
80 g
Paniermehl
100 g
Magerquark
100 g
Vanilleschote in Stücken (1 cm)
½
Haselnüsse
80 g
Zimt
2 Prisen
Äpfel geschält, geviertelt
300 g
Zitronensaft
30 g
Eier (Kl. M)
2

Vanillesauce

Vanilleschote in Stücken (1 cm)
½
Zucker
80 g
Salz
1 Prise
Milch
250 g
Sahne
250 g
Eigelb
6

Himbeersauce und Fertigstellung

Himbeeren, TK aufgetaut
300 g
Zucker
25 g
Öl zum Braten
Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 2220 kJ / 530 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 45 g

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