Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

4.6 445 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

6 porciones

Ingredients

645 g de jitomate saladet asados
70 g de cebolla en trozos y asados
2 dientes de ajo pelados y asados
20 g de aceite vegetal
2 chiles anchos sin tallo ni semillas
1 chile morita sin tallo ni semillas
1 clavo de olor
¼ cdita de pimienta negra molida
1 cda de sal fina
1150 g de falda de res en trozos de 5 cm
1300 g de agua
1 pizca de orégano seco
3 hojas de laurel, secas
30 g de vinagre de manzana
cebolla finamente picada para acompañar
hojas de cilantro finamente picadas para acompañar
limones en mitades para acompañar

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 7994.2 mg

Protein 260.5 g

Calories 8170.1 kJ / 1952.7 kcal

Fat 79.8 g

Fibre 17.8 g

Saturated Fat 24.6 g

Carbohydrates 58.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 Recipes
Mexico

Souper Estrella 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Mole de olla vegetariano

1h

Sopa de acelgas con quinoa

1h

Crema de espárragos y gambas

30min

Crema de judías blancas y verduras

30min

Salmorejo

10min

Crema fría de aguacate

5min

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

1h

Pho espress con daikon en espiral

50min

Sopa de bacalao y poro

45min

Sopa de merluza

35min

Vichyssoise

40min

Sopa de cilantro

1h 20min

Show all